Protéines à vitesse d'assimilation moyenne

Que sont les protéines à vitesse d'assimilation moyenne ? 

Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne sont des protéines qui se digèrent à un rythme intermédiaire entre les protéines à digestion rapide et les protéines à digestion lente. L'une des principales sources de protéines à vitesse d'assimilation moyenne est le lait et ses dérivés, comme le fromage et la caséine. Ces produits sont riches en protéines, en calcium et en vitamines et minéraux essentiels. Les œufs sont également une source de protéines à vitesse d'assimilation moyenne, et ils sont également riches en nutriments tels que le fer, le zinc et les vitamines B. Les céréales complètes et les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots sont également des sources de protéines à vitesse d'assimilation moyenne pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien.

Pourquoi prendre des protéines à vitesse d'assimilation moyenne ?

Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne sont souvent utilisées pour aider à maintenir un apport en protéines stable tout au long de la journée. Elles peuvent aider à réparer et à construire les tissus musculaires, à maintenir un poids santé, à réguler les taux de sucre dans le sang et à améliorer la santé globale.

Les protéines sont un nutriment essentiel pour la croissance musculaire et la récupération après l'entraînement. Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne sont un choix idéal pour les sportifs qui cherchent à maintenir un apport en protéines stable tout au long de la journée.

Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne se digèrent à un rythme intermédiaire entre les protéines à digestion rapide et les protéines à digestion lente. Elles sont généralement obtenues à partir de sources animales telles que le lait, les œufs et la viande, ainsi que de sources végétales telles que les céréales et les légumineuses.

Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne peuvent aider les sportifs à réparer et à construire les tissus musculaires, à maintenir un poids santé, à réguler les taux de sucre dans le sang et à améliorer la santé globale. Par exemple, la caséine, qui est une protéine à vitesse d'assimilation moyenne, est particulièrement utile pour la récupération musculaire car elle libère lentement des acides aminés dans le sang pour une utilisation prolongée.

En plus de leur capacité à maintenir un apport en protéines stable, les protéines à vitesse d'assimilation moyenne peuvent également être combinées avec d'autres types de protéines pour une absorption optimale. Par exemple, prendre de la caséine avant de dormir et de la whey, une protéine à vitesse d'assimilation rapide, après l'entraînement, peut maximiser la récupération et la croissance musculaire.

Quand et comment prendre les protéines à vitesse d'assimilation moyenne ?

Les protéines à vitesse d'assimilation moyenne peuvent être prises à différents moments de la journée, en fonction de vos objectifs et de votre routine d'entraînement. Voici quelques idées sur quand et comment prendre les protéines à vitesse d'assimilation moyenne :

Entre les repas : Si vous voulez maintenir un apport en protéines stable tout au long de la journée, prendre des protéines à vitesse d'assimilation moyenne entre les repas peut être une bonne idée. Cela peut aider à maintenir la satiété et à réguler les taux de sucre dans le sang.

Après l'entraînement : Si vous voulez maximiser la récupération et la croissance musculaire après l'entraînement, prendre de la whey, une protéine à vitesse d'assimilation rapide, accompagnée de protéines à vitesse d'assimilation moyenne comme la caseine, peut être une bonne idée. La whey fournit rapidement des acides aminés pour la récupération immédiate après l'entraînement, tandis que la caseine libère lentement des acides aminés pour une récupération prolongée.

Nous vous conseillons de diluer les protéines dans 25 cl de lait ou d’eau minérale tempérée.

En savoir plus sur les vitesses d'absorption des protéines.