#6 Les secrets des gainers

C’est parti pour le marketing à foison ! 

Au début du 20ème siècle, il y avait des pilules magiques pour prendre du gras ! Elles étaient juste remplies de sucre... C’est un peu l’ancêtre des gainers. 

Par la suite, les publicités dans les magazines vous promettaient de gagner 500g par jour. Du muscle en plus je suppose... C’était protéines de mauvaise qualité, en faible quantité + beaucoup de sucres. Sacré Weider ! 

On doit aussi l’explosion des gainers avec l’évolution des régimes alimentaires. À l’époque, c’était la mode des régimes kéto. Très faible en glucides et riches en lipides. 

Pendant les années 70, grosse inflation aux USA. Il fallait donc des sources alimentaires peu cher. La politique agricole a subventionné la production de glucides, notamment du maïs (et donc des aliments ultratransformés et riches en sucres). Les industriels eux, on fait subventionner des études pour montrer que le gras était nocif ! Il est alors devenu l’ennemi public numéro 1. 

Il était donc venu le temps des régimes riches en sucres, et très faible en graisses. Résultat des courses, c’est l’explosion de l’obésité dans les années 80. 

Et c’était aussi la course aux calories des gainers ! Certains sont montés jusqu’à 10 000 kcal. Tu finissais le pot, tu devenais direct strongman. 

Dans les années 90, la maltodextrine, un sucre rapide et facilement assimilable est devenue la meilleure amie du bodybuilder. 

Depuis, nous trouvons des gainers de meilleure qualité sur le marché, avec notamment des protéines et glucides de qualité et des ratios intéressants. 

Des calories faciles grâce à un mélange de glucides et de protéines. 

Pour rappel, les glucides c’est un carburant qui vous donne de l’énergie. Les protéines, c’est ce qui vient nourrir vos muscles. 

Les gainers peuvent être faits maison. Moi par exemple, je mets une banane, du beurre de cacahuète, des flocons d’avoine, de la whey et du lait de noisette dans un blender, et ça donne un bon gainer. 

Ou alors, ils peuvent être déjà tout faits. 

On ne va pas se mentir, c’est quand même bien pratique. C'est un peu comme un shaker de whey, ça évite de sortir ses œufs durs à 16h. Là, ça évite entre autres le temps de préparation. 

Mais évidemment, chacun fait comme il préfère. 

Les avantages de le faire soit même, c’est que vous contrôlez ce qu’il y a dedans. La qualité des aliments, le ratio protéines-glucides, le type de glucides et de protéines, etc.  

Mais bon, sous forme de poudre, c’est un poil plus simple de contrôler ses calories. 

Il existe les hard gainers, beaucoup de glucides et moins de protéines. Et les lean gainers, avec plus de protéines que de glucides. Les deux sont adaptés à différentes morphologies. Je vous explique plus bas comment choisir celui qui vous convient le mieux. 

Comme son nom l’indique, de LA MASSE ! Gainer, vous gagnez du gain. 

Pour prendre du poids, c’est l’idéal. Pour prendre du muscle, c’est encore mieux. 

En général, c’est grâce aux gainers que les personnes qui ont du mal à prendre du poids y arrivent. Attention tout de même à ne pas prendre trop vite ! On ne veut pas de dirty bulk ici.

Le ratio glucides-protéines est important pour choisir un bon gainer. Pour ça, il y a deux types de personnes : 

“Je mange tout le temps, mais je prends pas un gramme” 

Dans ce cas-là, il faut choisir un gainer avec un taux de glucides important par rapport aux protéines : hard gainer 

Pour la protéine, il faut privilégier une whey, qui avec son assimilation rapide permet de multiplier plus facilement les repas. 

Pour les glucides, il vous faut des sucres rapides ! Très rapide ! Comme la maltodextrine et/ou le dextrose, qui s’assimilent rapidement et se digèrent facilement. Avec l’association de la whey, vous avez un boost d’insuline qui vous aidera dans la prise de muscle. 

L’avantage des hard gainers, c’est qu’ils ne contiennent pas de fibres. Ils n’alourdissent donc pas l’estomac et permettent de multiplier les shakers. Avec cette digestion qui se fait rapidement, ils peuvent être pris avant et après l’entraînement sans surcharger le système digestif. 

“Dès que je fais un tout petit écart, je prends du gras” (moi) 

Dans ce cas-ci, il faut privilégier les gainers avec plus de protéines que de glucides : lean gainer 

Pour la protéine, cette fois-ci on opte pour une caséine, plus bourrative, donc qui permet d’espacer plus les repas. 

Pour les glucides, il faut privilégier les céréales fibreuses comme l’avoine. 

Ceux qui mangent à leur faim et qui prennent que du muscle, je vous parle pas à vous... 

Attention aux gainers qui contiennent que du sucre. Vous allez prendre de la masse certes, mais bon, pas celle qu’on veut. 

Ça dépend des ingrédients du gainer. Mais ça peut être intéressant de rajouter de la créatine dedans pour maximiser la prise de masse. 

Ça peut aussi être intéressant de rajouter des BCAA si vous souhaitez un gainer moins calorique (à la place de la protéine). Par contre, je ne vous garantis pas le goût... 

Sinon, comme une bonne whey, avec de l’eau, dans un shaker. 

Encore une fois, tout dépend de vos objectifs. Plus vous souhaitez gagner de la masse, plus votre fréquence devra augmenter. C’est aussi en fonction de vos repas et de votre capacité de digestion. Mais avant, pendant, après un entraînement c’est faisable. En collation ou lors du petit-déj aussi, tout est faisable. 

Et le soir, privilégiez ceux faibles en glucides et contenant des protéines lentes comme la caséine. 

Oui, il faut juste choisir le bon.