Recette : Banana bread aux flocons de sarrasin

Ingrédients nécessaires pour un banana bread gourmand au sarrasin :

• 3 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 80 g de purée d’amandes

• 30 g de sirop d’agave

• 50 g de farine (celle de votre choix)

• 120 g de flocons de sarrasin Nutrimuscle

• ½ sachet de levure chimique

• 60 g de pépites de chocolat noir

Préparation pas à pas :

1. Écrasez deux bananes à la fourchette et gardez la troisième pour la décoration. Incorporez ensuite les œufs, la purée d’amande et le sirop d’agave. Mélangez bien.

2. Intégrez la farine, la levure et les flocons de sarrasin. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez à nouveau.

3. Transférez la pâte dans un moule à cake. Coupez la banane restante en deux dans le sens de la longueur et disposez-la sur le dessus.

4. Faites cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

5. Laissez tiédir avant de déguster votre banana bread maison !