Aumento de la masa muscular
Los estudios en animales muestran una mejor asimilación de la proteína en el caso de una combinación de 50% de caseína + 50% de suero de leche en comparación con la caseína sola. Así, se observa una mejora del 25% con la combinación (3). Del mismo modo, el riesgo de aumento de grasa se reduce con el uso concomitante de caseína + suero de leche en comparación con el uso independiente de caseína o suero de leche (4). Estos resultados se confirman en humanos, lo que explica la superioridad anabólica de la mezcla. Los estudios en humanos demuestran que el crecimiento muscular es óptimo cuando se combina el suero de leche con la caseína (5).
Durante 2 semanas, los atletas que seguían una dieta baja en calorías recibieron dos tentempiés de 30 g de proteínas al día. Cuando se combinaron suero y caseína, se inhibió perfectamente el desgaste muscular debido a la restricción calórica. Del mismo modo, el descenso del rendimiento inducido por la escasez de energía se evitó con la combinación de suero + caseína (6).
El impacto de estas dos fuentes de proteínas en la secreción natural de hormonas anabólicas también es diferente:
- La ingesta de caseína aumenta la secreción de IGF-1 muy rápidamente (en menos de una semana) y de forma directa (7-8).
- El suero de leche aumenta la producción de las dos hormonas que apoyan indirectamente la producción de IGF-1: la insulina y la hormona del crecimiento (GH) (7-9).
La combinación de una proteína anabólica de digestión rápida (suero bioactivo) con una proteína anticatabólica de digestión lenta (proteína láctea total) induce una sinergia favorable a la ganancia muscular.
Nuevos hallazgos científicos explican esta interacción beneficiosa entre el suero y la caseína (12). Los hombres bebieron una mezcla de proteína en polvo de suero y caseína bioactiva. Durante las dos primeras horas después de esta ingesta oral, la acción anabólica del suero de leche se mantuvo fuerte en los músculos. Durante las cuatro horas siguientes, el poder anabólico del suero de leche se reduce a la mitad; sin embargo, es en este momento cuando la acción anabólica de la caseína toma el relevo, con un aumento de la velocidad de síntesis de las proteínas musculares que se multiplica por dos.
Conclusión: si sus comidas están relativamente espaciadas, sobre todo por la mañana y justo después del entrenamiento, es preferible optar por una mezcla de suero bioactivo + caseína en lugar de suero solo o caseína sola para garantizar una recuperación muscular óptima.
Tenga en cuenta que estos datos relativos al poder anabólico del suero de leche sólo son válidos para el suero de leche bioactivo nativo. No se aplican al suero de mala calidad (suero de queso), que se descompone durante el proceso de fabricación del queso y se elimina como residuo.
Eficaz para adelgazar
Cuando se empieza a hacer una dieta para perder grasa, hay que revisar todo el programa dietético y la naturaleza de los suplementos. La proteína número uno cuando se trata de perder grasa es la proteína total de la leche (también conocida como caseína). Para reducir la ingesta de calorías, hay que espaciar más las comidas para comer menos. Este espaciamiento puede hacerse cambiando el suero (proteína de digestión rápida) por la proteína total de la leche (proteína de digestión lenta que limitará el catabolismo).
Por el contrario, para ganar músculo seco, se debe preferir el aislado de suero de leche, ya que se digiere rápidamente y permite multiplicar las pequeñas comidas anabólicas. En este contexto, la proteína total de la leche se vuelve contraproducente, ya que no permite comer con tanta frecuencia como con el aislado debido a su lenta acción. Sin embargo, esto sólo es cierto durante el día. Por la noche, la proteína total de la leche ayuda a limitar el catabolismo nocturno, tanto si se gana músculo como si se pierde grasa.
Un nuevo estudio refuerza la condición de la proteína total de la leche como proteína antigrasa (11). En comparación con el suero, la proteína total de la leche aumenta el uso de nuestra propia grasa como combustible. En otras palabras, al tomar la proteína total de la leche, nuestro cuerpo quema la grasa más fácilmente que con un suero de leche que proporciona la misma cantidad de calorías.
La proteína láctea total, al favorecer la utilización de los lípidos, protegerá la integridad de la masa muscular, lo que refuerza su condición de proteína anticatabólica. Dado que la pérdida de grasa es el objetivo número uno de las dietas, la proteína láctea total es nuestro mejor aliado en la restricción de calorías.
Salud del sistema digestivo
El objetivo de tomar Bacillus Coagulans GanedenBC30® es :
- Aumentar la asimilación de los aminoácidos, en particular de los aminoácidos clave para el anabolismo como la leucina y especialmente la glutamina, que son muy difíciles de asimilar correctamente.
- Optimizar la salud: la proliferación de bacterias patógenas en el sistema digestivo genera un gran número de sustancias tóxicas. Al combatir estas bacterias malas, el Bacillus Coagulans GanedenBC30® tiene un efecto sorprendente sobre los dolores articulares, el mal sueño, etc.
- Lucha contra los trastornos digestivos, como la hinchazón, que se pueden experimentar con una dieta alta en calorías o con una dieta, especialmente rica en proteínas. Para que se produzcan efectos, deben utilizarse al menos 100 millones de esporas de Bacillus Coagulans al día (2).
Las proteínas contribuyen al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.