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Producto indispensable En su hogar, el aceite de coco continúa sorprendiendo con sus múltiples beneficios: culinaria, terapéutica y cosmética. Gracias a su riqueza en el ácido lauric, su poder hidratante y nutritivo es incomparable.
Tabla de contenido:
Origen y preparación
El aceite de coco, también llamado mantequilla de coco o grasa, se extrae directamente de la pulpa fresca de coco, fruta exótica famosa con sabor que se distingue claramente. Popular durante millones de años, el coco fue útil durante muchas generaciones. Apodado "El árbol de la vida", la nuez lo hizo saber gracias a sus grandes cualidades culinarias y médicas.
El árbol de coco es del sudeste asiático y Polinesia. Su aceite se extrae en particular en Indonesia, Filipinas e India, los tres gerentes del 70% de la producción global de cocos.
Un aceite con múltiples usos
Ideal en la cocina
Muy resistente a la cocción a alta temperatura, el aceite de coco puede ser útil para reemplazar los aceites tradicionales o la mantequilla. Se puede usar para freír, por ejemplo. Sin embargo, todavía es aconsejable no exceder los 180 ° C
En la comida, el aceite de coco es un alimento esencial para los amantes del gusto y el olor a coco. Algunas gotas son suficientes para ofrecer un sabor exótico a sus preparaciones culinarias saladas o dulces.
cuidado de la piel y el cabello
Uno de los principales usos del aceite de coco es la piel. De hecho, gracias a su riqueza en el ácido láurico, la mantequilla de coco nutre, protege y alivia el enrojecimiento de la piel. Por lo tanto, se recomienda prevención de la sequía de la piel. Además, el aceite de coco tiene un ligero índice de protección solar (10), sin embargo, con moderación durante las exposiciones cortas.
En el nivel capilar, los beneficios son los mismos. Gracias a su intenso poder de hidratación, el aceite de coco ayuda a mejorar la apariencia de cabello opaco y seco al tiempo que brinda flexibilidad y brillo. Se recomienda en el cuero cabelludo dañado, colorido y frágil
Beneficios de piel y capilar del aceite de coco:
- Resolver
- SANARY
- Emolliente
- Nourishing
- Regeneración
- ablandamiento y ablandamiento
Beneficios y composición del aceite de coco
beneficios principales
- Antiséptico (bacterias, virus)
- Prevención de infecciones
- Fortalece el sistema inmune
- Mejora la digestión
composición
El aceite de coco está compuesto por alrededor del 44 al 53% de ácido laurico, un ácido graso de cadena promedio (AGM), también llamado triglicéridos de cadena media (TMC). El ácido laurical es conocido por sus muchas propiedades, especialmente antibacterianas y digestivas.
Los ácidos grasos son esenciales para el bienestar de nuestro organismo. Amortizan y apoyan nuestros órganos, ya sea en reposo o en nuestras actividades físicas. Es un recurso precioso que contribuye al metabolismo energético y a la absorción de nutrientes liposolubles, crucial para la salud general de nuestro cuerpo. También aumentarían la tolerancia a la glucosa.
composición de ácido grasa Ag Mono Insaturado: ácido oleico del 5 al 8% (Omega 9).
Ag Poly Insaturado: 1 al 3% de ácido linoleico (Omega 6); Hasta 0.2 % ácido alfa linolénico (omega 3).
Ag: 40 a 50 % de ácido laurico, 16 a 20 % de ácido miista, ácido palmítico de 6 a 8 %, 6 % de ácido capric, 5 % de ácido caprílico < /P>
otros componentes activos
Vitaminas: E y ocasionalmente Provitamin A, B3, B5, B6
¿Cómo elegir su aceite de coco?
La elección de su aceite de coco es importante. La composición del aceite y sus efectos están fuertemente influenciados por las condiciones de producción. En particular, no debe confundir el aceite de Coprah y el aceite de coco, ambos obtenidos del coco. Uno proviene de la pulpa de coco seca y luego se presiona caliente, mientras que el otro se toma de la pulpa fresca. Sin embargo, para garantizar la calidad del aceite, se recomienda seleccionar un aceite virgen extra, obtenido por presión fría e idealmente de la agricultura orgánica.
