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¿Has oído hablar de la proteína de pollo y te gustaría saber más? Nutrimuscle le proporciona muchos detalles sobre este producto.
Proteína de pollo: ¿Novedad efectiva?
Fuentes de proteína en polvo destinada a atletas se han multiplicado durante algún tiempo. ¡Hoy, la proteína de pollo se nos presenta como el último descubrimiento tecnológico!
¿Qué es realmente?
Proteína de pollo: ¿calidad sobre todo?
En cuanto a la proteína de carne que imaginamos proveniente de una buena pieza de carne (músculo esquelético), los anuncios nos sugieren que la proteína de pollo proviene de los músculos blancos, incluso del muslo. ¿Qué hay de en serio?
Si observamos los argumentos de marketing de los mayores productores de proteínas de pollo en polvo, las acusaciones no son las mismas que las de los anuncios destinados a los atletas. De hecho, los productores de proteínas de pollo buscan encontrar salidas en el lado de los revendedores de proteínas en polvo. Por lo tanto, en el kit de prensa de uno de los mayores proveedores de proteínas de pollo del mundo, aprendemos que los ingredientes que ingresan a esta proteína son "de bajo costo", por lo tanto, económicos (1).
.Materias primas de bajo costo
Por bajo costo, eso significa todo lo que los carniceros no quieren.
Los productores no ocultan esta baja calidad. Por lo tanto, este mismo productor nos describe, en su sitio, el origen de las materias primas (2): el polvo de la proteína de pollo se produce a partir de carne de pechuga de pollo USDA, carne blanca de pollo y/o la carne restante en los marcos de pollo, Después de que se retiran la pechuga de pollo y las piernas.
La proteína de polvo de aislado de pollo se produce a partir de carne de pollo aprobada por el USDA, pechuga de pollo y/o todo lo que queda en la carcasa después de quitar el pollo blanco y los muslos.
Traducción: eliminamos las partes nobles y usamos todo lo demás. ¡Los únicos que no se informarán de ello son los atletas que se muestran en una proteína milagrosa!
Una proteína rica en colágeno
Siempre gracias a los sitios de los productores, aprendemos que la proteína de pollo contiene alrededor del 16 % de colágeno. Gracias a algunos aislamientos, podemos subir al 45 % de colágeno. Esta concentración no es una mala proteína si desea cuidar sus tendones y sus articulaciones. Pero para eso, es preferible elegir una proteína de colágeno 100 % , con colágeno directamente de cartílagos y no vísceras.
De hecho, el colágeno de las vísceras es menos interesante para el mantenimiento de las articulaciones, porque estos últimos exigen formas muy específicas de colágeno. ¡Y esta "riqueza" en el colágeno no lo convierte en una proteína ideal para tomar "músculo"!
nuevo?
La proteína de pollo se presenta como una novedad, porque lo nuevo e innovador se percibe positivamente.
Pero al mirar lo que venden los productores de la proteína de pollo, nos damos cuenta de que están haciendo nuevos con los viejos. De hecho, ellos son los que durante décadas han estado vendiendo sopas en polvo hechas de pollo deshidratado. Por lo tanto, es probable que ya haya tenido la oportunidad de probar esta "nueva" proteína en forma de sopa de pollo, o el sabor de pollo aperitivo ... y como nada está lanzando, ¡también venden la grasa de pollo en la forma deshidratada! /P>
Lo único que es nuevo con las proteínas de pollo, estos son los mercados en los que los productores están tratando de desarrollar.
agentes enmascarando la procedencia
Al igual que la proteína de carne, los argumentos subyacentes son que la proteína de pollo es rica en BCAA, glutamina, creatina ...
Si esta proteína fuera naturalmente rica en BCAA, glutamina o creatina, no encontraríamos estos aminoácidos en la lista de ingredientes agregados a la proteína misma . Su presencia solo está allí para ocultar la dura realidad de la procedencia de "bajo costo" de esta proteína.
.Todo sobre la proteína de pollo: conclusión
Más allá del efecto de anuncio, la proteína de pollo en polvo solo desacredita el mercado de suplementos de alimentos para atletas.
¡Es lo mismo para "cosas nuevas" aún más aterradoras como esta proteína de pescado hecha exclusivamente de huesos!
Referencias científicas
(1) http://www.naturalproductsinsider.com/news/2013/07/new-high-protein-chicken-powder-for-foods-beverag.aspx
(2) http://idf.com/conclated-protein-powder/
