Receta: pollo Massala

ingredientes para 2 personas:

Para el pollo marinado:

• 300g chuleta de pollo
• 1 olla de yogurt griego ligero
• El jugo de 1/2 lima
• 1 cucharada de especias de Massala
• 1 pieza de jengibre
• 1 clavo de ajo
• 10g de ghee
• Sel

Para la salsa de Massala:

• 400 ml de tomate coulis
• 1 olla de yogurt griego ligero
• 1 pieza de jengibre
• 1 cucharada de especias de Massala
• 200 ml de agua
• 1 cebolla
• 10g de ghee
• 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
• Cilantro/perejil y anacardos para la doma
• Sel

etapas:

1- Mezcle el pollo previamente cortado en dados con el yogur griego, el jugo de lima, las especias de massa, el ajo, el jengibre y la sal. Reserve en el refrigerador durante 1 hora mínimo.
2- En una sartén profunda, derrita el ghee a fuego alto y luego asa el pollo. Reserve.
3- En la misma sartén, derrita nuevamente el ghee y dore la cebolla picada y el jengibre.
4- Agregue las especias de Massala, la pimienta de cayena, el tomate coulis y el agua. Deje que la mezcla se espese, luego agregue el pollo griego y el yogurt.
5- sal y cocine a fuego lento durante diez minutos a fuego lento.
6- Sirva con unos pocos hilos de cilantro o perejil y anacardos frescos.

macros para 1 persona (la mitad de la receta):

Calorías / porción: 400 kcal
lípidos: 12.5g
Carbohidratos: 21.5g
Proteínas: 55g