Paso 3: Traceabilidad y control de calidad
Se hace referencia a todas las materias primas utilizadas. El número de lotes y su fecha de vencimiento son anotados y controlados por el jefe del departamento.
Cada utensilio se limpia con un soplador de aire después del uso de una materia prima.
Una vez que la mezcla está terminada, está sujeta a una prueba de calidad organoléptica para garantizar la miscibilidad, el aspecto y el sabor del producto. ¡Un operador jefe sabe hasta 18 mezclas por día!
Solo unas pocas personas tienen la capacidad de detectar matices de gusto: son los expertos de fábrica. Entre estos, hay algunos operadores a cargo de mezclas, líderes de equipo y controladores de calidad.
Paso 4: Pot
Una vez terminada, la mezcla se transfiere a otra habitación para hacer la olla.
Cada olla se pesa por equilibrio manual. La transferencia se realiza de forma artesanal e individual. Una vez que se hace la olla, nos unimos al dosis y cerramos todo con la tapa.
Las macetas se limpian con un soplador de aire antes de transferirse al etiquetado.
Paso 5: etiquetado
El etiquetado se realiza mecánicamente para todos los productos. Para productos de más de 25 kg, el etiquetado se lleva a cabo manualmente.
Para eliminar una etiqueta de rastreo (la etiqueta pequeña fijada en la olla), debe ingresar el número de lote en una computadora y la información recopilada anteriormente durante el 'paso de la mezcla de materias primas. Este paso es proporcionado por un jefe de departamento que certifica su identidad. Gracias a esto, sabemos en qué producto es la materia prima y cuál ha ordenado.
Paso 6: logística
Las macetas se almacenan en pequeños almacenes. Para más sensibles a los suplementos de calor, estos últimos se colocan en espacios refrigerados entre 14 y 18 ° C.
Las existencias se organizan de acuerdo con la frecuencia de venta de productos y para limitar los viajes de los empleados. En cada hoja de comando se indica la ubicación en el almacén para facilitar los viajes.
Paso 7: Transporte y recepción
El paquete se confía a nuestros operadores que van dos veces al día a la fábrica para recibir los paquetes y colocarlos en su buzón! < / / P>