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Según un estudio de IFOP en 2021, casi uno de cada dos franceses sufrió trastornos digestivos. Las causas de estos trastornos son múltiples: también alimentos industriales, enfermedades crónicas, desarrollo de intolerancias, etc. Para fortalecer su sistema digestivo, es importante comprender cómo funciona. De hecho, una gran parte se basa en enzimas, catalizadores que se encuentran en los órganos digestivos.
tabla de materia
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¿Qué son las enzimas digestivas?
- ¿Cómo funcionan las enzimas digestivas?
- ¿Cuáles son sus beneficios?
¿Qué son las enzimas digestivas?
Llamamos a las enzimas digestivas los catalizadores presentes en nuestro cuerpo que permiten las funciones metabólicas del cuerpo. Se sintetizan por el sistema digestivo y están en saliva, en el estómago y los intestinos. Las enzimas digestivas aseguran el funcionamiento adecuado del cuerpo y permiten la digestión de cada macronutriente.
La actividad de las enzimas puede variar según el pH del medio y su contenido de agua, la temperatura, el tipo de sustrato ingerido, la polaridad del solvente y la presencia o no de aditivos en los alimentos.
¿Cómo funcionan las enzimas digestivas?
Las enzimas digestivas naturales son traídas por los alimentos y sintetizadas por el sistema digestivo. Estas reacciones con los alimentos aislando los elementos esenciales para el cuerpo. Cada enzima tiene un sitio activo que le permite reconocer los sustratos que cataliza. A través de un proceso de catabolismo, rompen los enlaces químicos y separan los polímeros de una familia macronutriente. En otras palabras, descomponen moléculas grandes en pequeñas. Cada enzima es responsable de la descomposición y la transformación de un alimento. Aquí hay algunos ejemplos de enzimas que se encuentran en el cuerpo:
- Las glándulas salivales secretan enzimas llamadas amilasas que transforman el almidón en maltosa.
- El estómago secreta pepsinógeno que se convierte en pepsina y cambia las proteínas a péptidos.
- El páncreas libera enzimas pancreáticas: amilasa, lipasa (que convierte el glicerol en ácidos grasos) y proteasas (que aislan los aminoácidos de las proteínas).
- La pared del intestino delgado contiene maltasa (que transforma maltosa en glucosa), invertasa (sacarosa en glucosa) y lactasa (lactosa en glucosa y galactosa).
- El intestino delgado contiene aminopeptidasa y dipeptidasa que transforman proteínas y péptidos en aminoácidos. También libera ribonucleasa y desoxirribonucleasa, lo que permite descomponer los ácidos nucleicos en las bases de azúcar y nitrógeno.
Una vez descompuestos, los nutrientes son absorbidos por las células intestinales para liberarse en el flujo sanguíneo. Esto permite el anabolismo, la creación de nuevas moléculas esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo.
¿Cuáles son sus beneficios?
Aunque hay enzimas digestivas en el cuerpo, algunas enzimas solo se encuentran en los alimentos. Este es el caso de la celulasa, una enzima producida solo por herbívoros. El suplemento en enzimas digestivas optimiza la digestión y la absorción de macronutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas). Las grasas se descomponen y se absorben las proteínas. Por lo tanto, complementarse con enzimas digestivas ayuda a preservar la masa muscular.
La salud del colon se conserva porque las enzimas digestivas reducen la carga tóxica generada por alimentos no digeridos. De esta manera, se minimizan los trastornos relacionados con la digestión, como la pesadez, la hinchazón y las intolerancias.
.Los estudios han demostrado que la suplementación proteica facilita la curación muscular y reduce las lesiones de tejidos blandos después del intenso ejercicio físico.
Algunos factores, como el envejecimiento, la mala dieta o ciertas enfermedades, pueden alterar la producción de enzimas digestivas. Complementary hace posible optimizar la digestión (especialmente para los ancianos y los atletas en ganancia de masa) y asumir los órganos productores de enzimas deficientes.
Tenga cuidado de respetar la dosis y la opinión de un profesional calificado antes de cualquier suplementación en las enzimas digestivas. No se aconseja a los niños menores de 12 años, personas bajo anti-coagulantes y mujeres embarazadas/lactantes para consumirlos.
