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Un régime sans gluten est un programme alimentaire qui exclut les aliments contenant du gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et le triticale (un croisement entre le blé et le seigle).
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Le Référentiel Pêcheries du MSC est utilisé pour évaluer si une pêcherie est durable et bien gérée. Il intègre les connaissances les plus actuelles et reconnues dans le monde sur la science et la gestion des pêcheries.
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Le commerce équitable repose sur une organisation des échanges visant à équilibrer le rapport producteur / consommateur. Le consommateur achète le produit à un prix garantissant au producteur une juste rémunération de son travail, dans un cadre social et environnemental ainsi mieux préservé.