Isolate de caseína micelar 92%

Aislado de caseína micelar 92% :

• Aislado de proteína de leche (MPI) no instantáneo (sin lecitina de soja).

Aislado de caseína micelar aromatizado 92%:

• Aislado de proteína de leche (MPI) no instantáneo (sin lecitina de soja) ;
• Aroma: inulina Frutafit® HD;
• Edulcorante: Sucralosa Splenda® ;
• Lactasa Tolerasa(™) L ;
• Bacillus coagulans GBI-30 6086. 

Valores nutricionales por 100 g

Composición nutricional por 100 g de Aislado de Caseína Micelar 92%:

Composición nutricional por 100 g de Aislado de Caseína Micelar 92% aromatizado:

• **Minerales: Contenidos naturalmente
• 1 g (gramo) = 1000 mg (miligramo)

Los valores de aminoácidos mostrados en el aminograma de Nutrimuscle 92% Aislado de Caseína Micelar son para 100g de polvo en el paquete (100-1), es decir, lo que realmente consumirás, y para 100g de aminoácidos (100-2).

Los valores del "extracto seco" no se muestran, como explicamos en la página dedicada a nuestra transparencia.

El aislado de caseína micelar Nutrimuscle 92% está destinado a las personas que desean variar sus fuentes de proteínas y aminoácidos, y en particular :

• A los deportistas para ganar músculo;
• A las personas sedentarias para las que la acción supresora del apetito y la pérdida de grasa es muy útil durante una dieta.

La acción del 92% de Aislado de Caseína Micelar comienza rápidamente tras su ingesta. En 30 minutos, el nivel de aminoácidos en sangre se quintuplica y el de BCAA (los aminoácidos más anabólicos) aumenta en un 150%. Seis horas después de la ingesta, el nivel de aminoácidos sigue siendo cuatro veces mayor y el nivel de BCAA sigue siendo el doble. Siete horas después de la ingesta, los niveles de aminoácidos vuelven lentamente a sus valores iniciales. Es el momento de tomar Nutrimuscle 92% Micellar Casein Isolate o una comida rica en proteínas. 

Al despertar

Por la mañana, tras el ayuno nocturno, debes levantarte con una megadosis de proteínas, ya que en ese momento, el sistema digestivo tomará una parte muy importante de las proteínas de esta primera comida. Al sobredosificar el sistema digestivo, se garantiza que los músculos también recibirán suficientes proteínas para cubrir sus necesidades (1). Esta situación anabólica es catastrófica y explica por qué el simple hecho de comer proteínas por la mañana multiplica casi por tres el alcance del anabolismo (2).

Entre comidas

Tome de 20 a 30 gramos de aislado de caseína micelar al 92% cada tres horas, además de las comidas, para llenar cualquier vacío anabólico.

Por la noche

Para limitar la proteólisis nocturna, tomar 30 gramos de aislado de caseína micelar al 92% justo antes de acostarse permite sustituir el catabolismo nocturno por un potente anabolismo. Si lo desea, en mitad de la noche, puede tomar 20 gramos de aislado de caseína micelar al 92% para mantener un balance nitrogenado positivo.

Antes de entrenar

Tomar 20 gramos de aislado de caseína micelar al 92% una hora antes del ejercicio ayuda a minimizar el catabolismo.

Después de entrenar

Utiliza de 20 a 60 gramos de aislado de caseína micelar al 92% inmediatamente después del ejercicio, especialmente si no puede comer rápidamente después del entrenamiento, no quiere volver a comer demasiado rápido para beneficiarse el mayor tiempo posible de la aceleración de la oxidación de las grasas que sigue al entrenamiento y hacer cardio después del entrenamiento con pesas. Tomar un 92% de aislado de caseína micelar asegurará la respuesta anabólica e inhibirá la acción catabólica del cardio sin obstaculizar su acción lipolítica (antigrasa).

Sin sabor, con un buen sabor lácteo natural, el Aislado de Caseína Micelar 92% puede consumirse tal cual o endulzado con sucralosa o estevia Nutrimuscle. También puede optar por una deliciosa versión con sabor a chocolate, vainilla, fresa o plátano.

¿Cómo preparar y consumir las proteínas?

Los gases generados por el consumo de proteínas en polvo no provienen de la propia proteína. Provienen principalmente de la temperatura del líquido en el que se diluyen. Este líquido frío, a menudo demasiado frío, consumido varias veces al día en cantidad (de 1,5 a 2 litros) crea un choque térmico en el sistema digestivo, provocando hinchazón, gases e incluso un tourista para los más sensibles. 

Nutrimuscle recomienda consumir sus proteínas en un líquido a temperatura ambiente: preparar sus proteínas por la mañana en una botella, y luego consumirlas durante el día. De esta manera, la mezcla es homogénea, porque las burbujas se han evaporado, así que se acabaron los eructos, y la temperatura ambiente del contenido no perturbará su digestión, así que se acabaron los gases.

Este estudio (4) arroja nueva luz sobre el perfil de los BCAA que deben tomarse con las proteínas. Hay 2 formas diferentes de BCAAs de Nutrimuscle:

1. Los BCAA 4.1.1 Constructores, más ricos en leucina para optimizar el anabolismo;
2. Los BCAA 2.1.2 Resistencia, ricos en leucina y valina para luchar contra el catabolismo y la fatiga del entrenamiento.

La ingesta de caseína induce una menor elevación de la leucina. Por lo tanto, para optimizar el anabolismo, es conveniente combinarlo con los constructores de BCAA 4.1.1 Constructores, más ricos en leucina. Sería menos prudente hacer lo contrario, lo que desequilibraría aún más el aminograma, en lugar de reequilibrarlo hacia un entorno más anabólico.

Sinergias entre suplementos

El aislado de caseína micelar 92% Nutrimuscle es sinérgico con la proteína whey de suero, pero tenderá a ralentizar la asimilación de esta última.

Antagonismos entre suplementos

El aislado de caseína micelar 92% no debe tomarse al mismo tiempo que el bicarbonato de potasio para evitar la hinchazón.

• (1) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
• (2) Levenhagen DK. Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Jun;280(6):E982-93.

Ver todas las opinions compartidas por los probadores y clientes

Es raro conocer el nombre de los proveedores de las materias primas de los suplementos que consumimos. Sin embargo, es fundamental garantizar la trazabilidad del producto. El aislado de caseína micelar Nutrimuscle 92% es fabricado por una cooperativa francesa, La Prospérité Fermière, que agrupa a 1.200 productores de leche de la región Nord-Pas-de-Calais. Esta cooperativa agrícola, que existe desde 1949, produce su caseína a través del grupo INGREDIA, que cuenta con la certificación HACCP e ISO9001 y fue creado en 1991. 

Todos los productores de leche adscritos a esta cooperativa se comprometen a criar sus vacas en una cultura tradicional, respetuosa con el animal y con la naturaleza. El tamaño de las explotaciones sigue siendo familiar y no industrial. Por ello, el pienso para las vacas también suele ser cultivado in situ por el mismo ganadero. Así, la gran mayoría de la leche producida cumple la carta nacional de buenas prácticas ganaderas.

INGREDIA está reconocida como experta mundial en :
- Cracking suave (separación de las proteínas del resto de la leche) mediante procesos de fraccionamiento como la hidrólisis biológica;
- Secado de proteínas sin desnaturalización, que da lugar a proteínas muy fluidas;
- Mezcla en seco una vez que la leche se ha reducido a polvo.

INGREDIA está especializada exclusivamente en el craqueo y en las técnicas de fabricación de proteínas lácteas. Esta especialización explica que INGREDIA siempre haya sido líder en innovación. Por ejemplo, INGREDIA fue la primera en Europa en equiparse con unidades de ultrafiltración de proteínas. Gracias a la combinación de la cooperativa La Prospérité Fermière e INGREDIA, la trazabilidad de la leche utilizada como materia prima para las proteínas es perfecta y completa.

La fluidificación de la proteína parece una buena idea, pero algunos fabricantes aprovechan esta etapa para añadir más o menos moléculas químicas a la proteína, a menudo procedentes de OMG. Es el caso de la soja o la carboximetilcelulosa (CMC), que no tienen cabida en una proteína y, sin embargo, contaminan muchas de ellas.

Aunque Nutrimuscle 92% Aislado de Caseína Micelar ha sido licuado para facilitar su uso, en ningún momento se ha añadido soja o carboximetilcelulosa ni ningún otro emulsionante o aditivo. El Aislado de Caseína Micelar 92% de Nutrimuscle es el mismo a la entrada del "lecho de fluidificación" que a la salida, lo que rara vez ocurre con las proteínas de la competencia. Además, el proceso de evaporación se realiza en frío y no en caliente, como se hace habitualmente, para evitar la desnaturalización de la proteína.  

No hay manipulación química ni genética

Una sencilla manipulación química (conocida como "instantaneización") permite transformar las proteínas de mala calidad y completamente insolubles en proteínas que se funden en el agua. En Nutrimuscle, preferimos utilizar proteínas de calidad para evitar procesos químicos. Nutrimuscle 92% Aislado de Caseína Micelar es "no instantáneo". Por lo tanto, no contiene lecitina de soja transgénica (OGM) ni carboximetilcelulosa y no ha sido tratado con radiaciones ionizantes. 

¿Por qué muchas proteínas se procesan con cuajo de ternera?

El cuajo es necesario para alterar la estructura molecular de las proteínas de la leche para que se conviertan en queso. Técnicamente, se dice que el cuajo flocula la parte de caseína de la leche.

Así, Nutrimuscle 92% Aislado de Caseína Micelar no está tratado con cuajo de ternera. Por lo tanto, la integridad y la calidad de los aminoácidos no se ven alteradas y no hay residuos animales ajenos a la leche. El Aislado de Caseína Micelar 92% de Nutrimuscle es, por tanto, una proteína ideal para los vegetarianos que deseen complementar su ingesta de proteínas.

No confundir el caseinato con el aislado de caseína

Los caseinatos de calcio o de magnesio son formas muy antiguas de caseína. De hecho, se extraen utilizando ácido sulfúrico. Se trata de un proceso químico que obviamente altera la calidad de la proteína. Su uso casi ha desaparecido, ya que son proteínas poco digeribles.
Además, son bajos en leucina, el aminoácido más anabólico. El aislado de caseína micelar Nutrimuscle 92% contiene un 50% más de leucina, es decir, un 12% frente al 8% de media de los caseinatos. Sin embargo, desgraciadamente todavía es posible encontrar caseinatos en ciertas proteínas en polvo, ya que son baratos de producir y, por tanto, permiten obtener mayores beneficios. Por lo tanto, es importante estar atento y comprobar los ingredientes a la hora de comprar.

Aumento de la masa muscular

Un nuevo estudio ha comparado el comportamiento de una caseína micelar nativa cuando se utiliza 
- Inmediatamente después del entrenamiento con pesas (8 series pesadas para los muslos en este estudio);
- En ayunas, en reposo.

En 40 minutos, la ingesta de 20 g de caseína micelar nativa aumentó el nivel de leucina en sangre después del entrenamiento en un 50% y el nivel de leucina en sangre en reposo en un 100%. Una hora después de la ingesta, el nivel de leucina en la sangre vuelve casi a su punto de partida después del entrenamiento, y es un 50% más alto que al principio en el caso del descanso (1). Estas diferencias no pueden explicarse por una ralentización o mala absorción de la proteína debido al entrenamiento. Reflejan un uso más intenso de los aminoácidos, debido a la estimulación del anabolismo muscular por el esfuerzo físico.

Ideal para comidas poco frecuentes

Si comes con poca frecuencia, ya sea porque estás acostumbrado (no desayunas ni almuerzas, por ejemplo), o porque estás obligado (no hay servicio de comidas en tu lugar de trabajo), o porque lo eliges (dieta hipocalórica - se ingieren menos alimentos cuando las comidas están espaciadas), la caseína es la proteína de elección para cubrir estos vacíos anabólicos.

En cambio, si come con frecuencia, para aumentar rápidamente su masa muscular, es preferible utilizar un suero de leche, que actúa más rápidamente, permitiéndole multiplicar sus comidas en lugar de disminuir su frecuencia, como es el caso de la caseína. Esta diferencia en la velocidad de asimilación entre la caseína (digerida muy lentamente) y el suero de leche se debe a que, una vez en el ácido del estómago, la caseína empieza a cuajar, lo que forma un precipitado que permanecerá en el estómago durante mucho tiempo. Mediante este mismo tipo de proceso de cuajado se elabora el queso, con lo que la leche pasa de estado líquido a sólido. Incluso en el intestino, esta precipitación sólida de caseína se digiere muy lentamente. Esto se debe a que la alfa-lactoalbúmina y la beta-lactoglobulina que componen la caseína son muy resistentes a la digestión gástrica y duodenal (1).

Por lo tanto, la caseína "rellena" el sistema digestivo de forma eficaz y duradera. De este modo, reduce el apetito de forma totalmente natural. De hecho, la caseína es la proteína que más suprime el apetito. Por el contrario, el suero no precipita en el estómago. Por eso el queso no se hace con suero de leche. Por el contrario, los fabricantes de queso se deshacen del suero, ya sea tirándolo por el desagüe o vendiéndolo a comerciantes de proteínas de baja gama (hay que tener cuidado de no confundir los residuos de suero, llamados suero de queso, con el suero de leche, que se obtiene directamente de la leche. A diferencia del suero de queso, el suero de leche no se ha deteriorado durante la separación de la caseína). Sin esta precipitación al entrar en contacto con el ácido del estómago, el suero puede asimilarse muy rápidamente sin obstruir el sistema digestivo.

Por lo tanto, el suero de leche es una proteína a la que hay que dar preferencia cuando se busca ganar músculo y aumentar de peso. La caseína es más apropiada para las dietas en las que se quiere perder la mayor cantidad de grasa posible limitando al máximo la pérdida de músculo. 

Eficacia contra el exceso de peso

Cuando se empieza a hacer una dieta para perder grasa, hay que revisar todo el programa dietético y la naturaleza de los suplementos. La proteína número uno cuando se trata de perder grasa es la caseína micelar (también llamada proteína total). Para reducir la ingesta de calorías, hay que espaciar más las comidas para comer menos. Este espaciamiento puede hacerse cambiando de suero (proteína de digestión rápida) a caseína micelar (proteína de digestión lenta que limitará el catabolismo).

Por el contrario, para ganar músculo seco, se debe preferir el aislado de suero de leche, que, gracias a su rápida digestión, permite multiplicar las pequeñas comidas anabólicas. En este contexto, la caseína micelar se vuelve contraproducente, ya que no permite comer con tanta frecuencia como con el aislado de suero debido a su lenta acción. Sin embargo, esto sólo es cierto durante el día. Por la noche, la caseína micelar ayuda a limitar el catabolismo nocturno, ya sea para ganar músculo o para perder grasa. Un nuevo estudio refuerza la condición de la caseína micelar como proteína antigrasa (2). En comparación con el suero, la caseína micelar aumenta el uso de nuestra propia grasa como combustible. En otras palabras, al tomar caseína micelar, nuestro cuerpo quema su grasa más fácilmente que con un suero de leche que aporta tantas calorías.

La caseína micelar, al favorecer la utilización de los lípidos, protegerá la integridad de la masa muscular, lo que refuerza su condición de proteína anticatabólica. Dado que la destrucción de la grasa es el objetivo número uno de una dieta, la caseína micelar es nuestro mejor aliado en la restricción de calorías.

La proteína ideal para la noche

Como no comemos por la noche, nuestros músculos se catabolizan. De hecho, pasamos entre 6 y 10 horas sin comer. A nadie se le ocurriría hacer esto durante el día, así que ¿por qué hacerlo por la noche? Esto es tanto más chocante cuanto que es por la noche cuando nuestros músculos tienen más posibilidades de recuperarse si les damos los medios (aminoácidos).

Así, en los culturistas que pasan una noche entera sin comer, es decir, casi 8 horas, el nivel de catabolismo proteico neto alcanza un total de 11 micromoles por kilo de peso corporal. En otras palabras, perdemos músculo por la noche porque pasamos demasiado tiempo sin comer. Por el contrario, cuando estos mismos culturistas toman 40 g de caseína antes de acostarse, pasan de una situación de catabolismo neto a una de anabolismo con una retención de proteínas de 61 micromoles por kilo de peso corporal (3). Esta diferencia se explica en gran medida por un anabolismo muscular un 22% mayor con caseína que sin ella (3). Esto se debe a que la lenta digestión de la caseína proporciona a los músculos todos los aminoácidos que necesitan para recuperarse durante la noche.

Las proteínas contribuyen al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.

• (1) Inglingstad RA. Comparaison de la digestion des caséines et des protéines de lactosérum du lait équin, bovin, caprin et humain par les enzymes gastro-intestinales humaines. Dairy Sci. Technol. 90 (2010) 549–563.
• (2) Lorenzen J. The effect of milk proteins on appetite regulation and diet-induced thermogenesis. European Journal of Clinical Nutrition (2012) 66, 622–627.
• (3) Res, PT. Protein Ingestion Prior To Sleep Improves Post-Exercise Overnight Recovery. Med Sci Sports Exerc. 2012 Aug;44(8):1560-9.
• (4) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
• (5) Evenepoel P. 13C-egg white breath test: a non-invasive test of pancreatic trypsin activity in the small intestine. Gut. 2000 Jan;46(1):52-7.
• (6) Evenepoel P. Digestibility of cooked and raw egg protein in humans as assessed by stable isotope techniques. J Nutr. 1998 Oct;128(10):1716-22.

• Análisis Ingredia
• Análisis Ingredia Tóxicos
• Análisis ISHA (Aromatizado)