Cereales orgánicos

¿Por qué los carbohidratos son importantes en la nutrición deportiva?

Los carbohidratos son una fuente de energía esencial y primaria para el deporte: son el "combustible" de nuestro cerebro y nuestros músculos. Son los carbohidratos, en forma de glucógeno, los que permiten al cuerpo rendir durante el entrenamiento o el ejercicio.

Las necesidades de carbohidratos de un deportista son mayores. Representan entre el 55 y el 60% de la ingesta total de energía diaria. Por lo tanto, su ingesta es muy importante y no debe descuidarse, a riesgo de que su rendimiento se estanque o incluso disminuya.

El índice glucémico (IG) es la clasificación de los alimentos que contienen carbohidratos según su influencia en los niveles de glucosa. Es importante conocerlo en la nutrición deportiva porque determina la influencia del consumo de carbohidratos en los niveles de glucosa en sangre. El aumento de los niveles de glucosa provoca la liberación de insulina. Cuando el índice glucémico es bajo, la tasa de captación de glucosa en el organismo es lenta y progresiva. Por otro lado, si el índice glucémico es alto, la tasa de captación de glucosa aumentará rápidamente, pero también disminuirá muy rápidamente.

¿Cómo los carbohidratos ayudan a aumentar la resistencia?

Para realizar un esfuerzo completo y eficaz, el deportista necesita recurrir a su reserva de glucógeno, almacenada en los músculos y el hígado. Este glucógeno se considera el combustible y la energía del deportista. Es lo que permite una actuación larga e intensa. Cuanto más largo sea el esfuerzo, mayor debe ser la reserva, muy consecuente. Al almacenar una gran cantidad de carbohidratos, el deportista se prepara para los entrenamientos de resistencia, como el ciclismo, la carrera o la natación.

¿Qué carbohidratos elegir?

En Nutrimuscle, la calidad de los ingredientes y el respeto de las normas son esenciales. Nuestros productos de cereales ecológicos cuentan con la certificación ecológica desde hace más de 25 años. Es el grupo alemán DAVERT GmbH el que nos aporta esta calidad irreprochable y el respeto por el medio ambiente. DAVERT© ha hecho de su pasión su negocio y ha estado sirviendo a los clientes con alimentos orgánicos mucho antes de que se pusiera de moda. Los cereales se limpian, se pelan, se cuecen al vapor y se enrollan, con el objetivo de que el producto sea lo más puro posible. Todo ello sin añadir aditivos ni alteraciones genéticas.

Copos de avena orgánica: Una muy buena fuente de carbohidratos con un bajo índice glucémico, es el alimento ideal para preparar un largo esfuerzo. Los copos de avena proporcionan energía durante todo el entrenamiento a la vez que proporcionan un efecto saciante.

Copos de cebada orgánica: Son el alimento ideal cuando se hace una dieta o se entrena durante un periodo prolongado. Los copos de cebada ecológica proporcionan energía de forma gradual y duradera. Gracias a su alto contenido en fibra, también son un eficaz supresor del apetito.

Copos de trigo sarraceno orgánico: A diferencia de los hidratos de carbono convencionales, los copos de trigo sarraceno proporcionan una energía más lenta gracias a la asimilación de los hidratos de carbono con un índice glucémico bajo. Es un producto orgánico diseñado para no tener gluten, pero tiene un alto contenido de proteínas (13%) y aminoácidos esenciales.

Polvo de boniato orgánico: La batata proporciona energía lenta, gracias a su riqueza en hidratos de carbono complejos (75%). Es el alimento ideal para la preparación de un esfuerzo físico. Además, el boniato es una fuente de arabinogalactano, un polisacárido que tiene efectos beneficiosos sobre la flora intestinal y su concentración de bacterias beneficiosas.